Tour in der Oberstadt oder Unterstadt
Gutes Essen ist in Bergamo zu Hause! Stadtführung mit kulinarischer Entdeckung
Im Bergamasker Land wird seit jeher die traditionelle Küche Oberitaliens gepflegt und ständig verfeinert. Bergamos Küchen bieten genussvolle Spezialitäten aus den typischen und schmackhaften Zutaten der Region mit frischen Pilzen und Wildzubereitungen aus den herrlich kühlen Wäldern und den Spezialitäten aus den warmen Ebenen und Weingärten Richtung Mailand und Gardasee.
Die Gegend um Bergamo ist seit jeher die Heimat der Polenta. Ein typisches Gericht, aus Maisgries und Wasser. Eigentlich ein Armeleuteessen aus der Vergangenheit, wird es heute köstlich verfeinert mit den typischen Käsesorten und frischen Steinpilzen. Entdecken Sie zum Beispiel eine mildwürzige Polenta mit frischen Steinpilzen und würziger Salami aus handwerklicher Fertigung.
Harmonisch schmiegen sich hierzu die Weine aus der warmen Ebene rund um Bergamo. Und die Restaurants der Oberstadt bieten mit ihrem Ambiente aus Renaissance und pulsierendem Leben genau den geeigneten Rahmen und die besten Zutaten für einen inspirierenden historischen Rundgang kombiniert mit kulinarischen Eindrücken und Einblicken in eine Genussregion.
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Generell wird hier gerne, gut und herzhaft gegessen. Die Nähe des südlichen Alpenkamms sowie die reiche Speisekammer der Poebene bringen unzählige Genüsse hervor. Haben Sie schon einmal die vielen Wurstsorten probiert? Würzige Salami, mildfeine Pancetta steccata und den berühmten Lardo?
Auch birgt die Molkereitradition der Region ein unschätzbares kulturelles und kulinarisches Erbe. Käsekunst in unterschiedlichen Ausprägungen mit typischem Charakter, von mild bis edelherb. Ein Gaumenkitzel, wenn dazu noch warmes Steinofenbrot, feines Feigengelee und Waldhonig gereicht werden. Und das Ganze auf einer schattigen Terrasse inmitten des Bergamasker Lebens.
Das Gebiet des Valcalepio (Hügelgebiet vom Adda-Fluss bis zum Iseosee) bildet unsere vielfältige und kostbare Weinregion. Die Rot- und Weißweine sind DOC-qualifiziert und streben immer mehr auf die internationale Bühne. Völlig alkoholfrei hingegen ist das berühmteste Mineralwasser Italiens: San Pellegrino. Es stammt von hier! Mit weiteren 15 Quellen entspringt die Gabe der Natur in den Höhenlagen unserer Region.
Wenn auch Sie nun Appetit bekommen haben, mache ich Ihnen gerne Vorschläge für Ihre ganz individuelle Führung durch Stadt, Geschichte und Küche.
Reservierungen, Planung, Buchung
• Halbtages-Führungen / Ganztages-Führungen / Mehrtägige Führungen Stadt und Region
• Individuell nach Themen, Interessen, Anlass und Zeitfenster, in gemeinsamer Planung und Abstimmung
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